Журнал D оголосив 14 найгарячіших ресторанів 2015 року

ШЕФ-КУХАР ДЖОН ТЕЗАР

Життєвий вибір відомого шеф-кухаря Джона Тезара настільки ж сміливий і сміливий, як і його кухня. Чотириразовий півфіналіст «Кращий південно-західний шеф-кухар» Джеймс Берд і учасник конкурсу «Кращий шеф-кухар» спеціалізується на сучасній американській кухні, приготованій за автентичними європейськими технологіями, обслуговував його легіон шанувальників, які збираються до його стейк-хаусу в Далласі – Knife. Безглуздя особистість і гостра кулінарна перспектива Тезара здобули високе визнання протягом його 20+ річної кар’єри, включаючи національні рекомендації від Esquire (два роки поспіль названий «Кращими новими ресторанами»), Food & Wine, New York Magazine, The New York Times, виступи на «The Today Show», «The Early Show» і перемога в першому сезоні програми Food Network «Extreme Chef».

Tesar відкрив Knife, розташовану в готелі Highland Dallas, і отримав схвалення критиків у травні 2014 року. У ресторані, яким керують шеф-кухарі, представлено натуральну яловичину, свинину та баранину в сухому витриманому першому вигляді. спеціальні нарізки, такі як клаптик, яловичий язик і яловичина Акауші. Названий одним із «Найочікуваніших відкриттів» журналу Eater National, «Найкращих нових ресторанів» журналу Esquire, «Найгарячіших нових ресторанів» за версією Zagat, «Найкращих фірмових стейкхаусів Америки» за версією Maxim, «Найкращого стейк-хаусу в Далласі» за версією D Magazine 2015 і 2016 років на сайті Esquire, а також у мережі Esquire. «Революція ресторанів», ніж – це революційне бачення стейкхаусу Tesar, яке було реалізовано.

Đang xem: Найкращі ресторани журналу D 2015 року

До Knife Tesar відкриває Spoon Bar & Kitchen, отримавши визнання у рейтингах Condé Nast Traveler «Найкращі нові ресторани світу», журналу Bon Appetit «Найкращі нові ресторани Америки 2013 року» та журналі Esquire «Найкращі нові ресторани 2013 року». ”

Дивіться також Skyrim Best Breezehome Mod, Breezehome у Skyrim Special Edition Nexus

Тезар, який отримав класичну французьку підготовку в La Varenne Ecole de Cuisine в Парижі, спочатку розпочав свою кулінарну кар'єру в рідному штаті Нью-Йорк. Він працював у шикарних закусочних, таких як Club Pierre у Вестхемптоні, після чого працював у 13 Barrow Street, 44 & Hell’s Kitchen, Vine, і навіть готував разом з Ентоні Бурденом у Supper Club на Манхеттені. Згодом він обміняв Велике яблуко на місто гріхів, щоб працювати з шеф-кухарем Ріком Муненом у RM Seafood в Лас-Вегасі. Однак до 2007 року Тезар приступив до ще одного важливого переміщення в тодішній кулінарний центр Далласа, щоб очолити розкішний особняк Роузвуд на Черепашому Кріку; там він отримав би дві п'ятизіркові рецензії.

Дуже затребуваний консультант, Tesar є генієм, який стоїть за меню в DRG Concepts’ Dallas Chop House, Dallas Fish Market, Wild Salsa і Chop House Burger, а також у The Cedars Social, Oak in the Design District і The Commissary; за що він отримав нагороду «Найкращий новий ресторан» у журналі D за свої революційні бургери, приготовані CVap.

Xem thêm: найкращі сирні стейки Philly в Нью-Йорку, 5 найкращих сирних стейків Philly в Нью-Йорку

Зосереджений на майбутньому, Тезар нещодавно оголосив, що зараз розробляє телевізійне шоу та працює з Flatiron Books і Macmillan над своєю першою книгою «Ніж: стейкхаусні страви вдома», яка буде опублікована навесні 2017 року. майбутні плани розширити стейк-хауси Knife по всій країні та найближчі плани відкрити Knife Burger у довгоочікуваному фуд-холлі Legacy West в Плано, штат Техас, восени 2017 року.

Xem thêm: Премія Нанді за найкращу жіночу роль (Nandi Awards), Премія Нанді за найкращу жіночу роль

Дивіться також Buildings and Best Palico Armor Mhgen, Best Palico Armor and Weapon

Від привезення морепродуктів у серце Техасу до переосмислення традиційного стейк-хаусу — Tesar продовжує залишатися мрійником, який сприяє зростаючій репутації Далласа як справжнього гурмана.

ніж

«Найкращі нові ресторани» – журнал Esquire, 2014 «15 найпопулярніших ресторанів у США». -Zagat National, 17 грудня 2014 р. «Самі очікувані відкриття» - Eater National, 2014 р. «Найкращі страви в Техасі» (сендвіч із яловичими щоками) - Їжа та вино, 2014 р. «Найкращі страви стейкхаусу Америки» (Niman Ranch Ribeye) - Журнал Maxim, 2 грудня 2014 р. «10 гамбургерів, які ви повинні з'їсти цього року» (Ozersky Burger) - CNN eatocracy, 30 травня 2014 «Найкращі бургери в Далласі» (The Magic Burger) 26, 2014 «Ресторан року 2014» - Eater Dallas «The Best New Restaurants 2014» - D Magazine, грудень 2014 «Найкращі ресторани Нового Далласу 2014» - Thrillist, 19 листопада 2014 Опубліковано на Esquire Networks Революція ресторанів: 30 років, які змінили американську кухню, годинна спеціальна програма Esquire Network, яка привернула увагу деяких рестораторів, які зробили Esquire Список найкращих нових ресторанів за 2014 р. журналу, 12 листопада 2014 р. «Ресторани, де вам потрібно поїсти в 2014 р.» - Fox News, 20 січня 2015 р. Опубліковано на каналі Cooking Channel «Стейк з Кіксом Бруксом», 20 серія Далласа, 1-й випуск «А. Страви» (The New Classic Steak: 240-Day Dry-Aged 103 Niman Ranch Rib-Eye) – Zagat National, 8 квітня 2015 р. «Найкращі ресторани Далласа», журнал DuJour, травень 2015 р. «Найкращі бургери в Далласі» D Magazine, серпень 2015 «20 найкращих стейк-хаусів Америки» Forbes, 19 квітня 2015 «Найкращий стейк-хаус у Далласі» D Magazine 2015 «Найкращі стейк-хауси в США» GAYOT, 4 вересня 2015 р. Журнал Worth «10 найкращих ресторанів для харчування», 30 вересня 2015 р. «5 найкращих стейк-хаусів Америки» Fox News, 12 жовтня 2015 р. «5 найвищих стейк-хаусів у Далласі» Haute Living Dallas, 2016 січня, 14 січня «13 найкращих стейк-хаусів на півдні» OneCountry.com, 22 січня 2016 р. «5 найбільш декадентських шоколадних десертів у Далласі» Haute Living Dallas, 22 січня 2016 р. «15 основних напрямків для бургерів у Далласі» Eater Dallas, 11 травня 2016 р. Стейк-хаус у Далласі» D Magazine, серпень 2016 «Найкращий бургер у Далласі» Техас, серпень 2016 «100 улюблених страв» № 23 Ozersky Burger, 21 серпня 2016 «Найкращий стейк-хаус» Dallas Observer Best of Dallas 20 вересня 2016 «Es Ресторан» Путівник для їдців по Далласу, Eater Dallas, 20 вересня 2016 р. «Найкращий бургер у Далласі» Thrillist, жовтень 2016 р.

Дивіться також Guild Wars 2 Найкраща зброя для некроманта Gw2, GW2 Necromancer

Шеф-кухар Джон Тезар

Триразовий півфіналіст Джеймса Берда «Кращий шеф-кухар: південно-західний» Учасник «Кращий шеф-кухар» Переможець першого сезону програми «Екстрім-кухар» Food Network два роки поспіль названий Esquire «Кращими новими ресторанами» (Spoon Bar & Kitchen, Knife) Названий Condé Nast Traveller «Найкращі нові ресторани світу» (Spoon Bar & Kitchen) названий журналом Bon Appetit «Найкращі нові ресторани Америки в 2013 році» (Spoon Bar & Kitchen) на шоу The Today Show та The Early Show. Отримано відгуки від Esquire, Food & Wine, New York Magazine та The New York Times. Учасник програми Esquire «Бій на ножах» 2015 року. Учасник програми Food Network «Beat Bobby Flay» 2016 року «Кращий шеф-кухар Далласа» 2016 року CultureMap TasteMaker Awards, травень 2016 року «16 шеф-кухарів Далласа Редейн» 25 2016 Випустить «Ніж: Техаські стейкхаусні страви вдома», свято американського стейку; дослідження сучасного, самодостатнього Техаського ранчо; та подорож у свідомість одного з найвизначніших та найвідоміших м’ясних кухарів у світі, TBD весна 2017

<

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found